吴郭鱼，一种常见的鱼类，富含营养，味道鲜美。下面我们来介绍一下吴郭鱼的制作方法。
食材准备
吴郭鱼一条，生姜2片，葱1根，盐适量，料酒适量，生抽适量，油适量。
制作过程
1.将吴郭鱼去鳞去腮，切掉鱼头，鱼尾，备用。
2.将切好的鱼身两面撒上适量盐，把姜葱切成丝，放在鱼身上。
3.将料酒、生抽倒在鱼身上，腌制15分钟左右。
4.中火热锅放油，热油后将鱼身均匀放入锅中，小火慢慢煎煮，待鱼身金黄时翻面。
5.煎煮至两面呈金黄色后，捞出装盘即可。
营养价值
吴郭鱼富含不饱和脂肪酸，对心脑血管有很好的保健作用，同时含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷、铁等矿物质，可增强机体免疫力，提高人体抗病能力。