花甲汤是一道以鲜美花甲为主材料的汤品，其成品具有鲜美爽口、营养丰富、易于消化等特点。怎样才能烧制出一锅鲜美可口的花甲汤呢？下面就来了解一下。
所需材料
1、花甲500克
2、青蛤200克
3、葱姜蒜适量
4、大葱1根
5、胡萝卜1根
6、香菜适量
7、盐适量
烹饪步骤
1、青蛤洗净泡清水，脱砂，花甲洗净沥干备用。
2、锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜焯水。
3、倒入清水，水开后放入花甲和青蛤。
4、煮约5分钟取出，撇去汤中浮沫。
5、加入盐调味，放入大葱，出锅前撒上香菜即可。
注：葱姜蒜可以放不同的比例，按照个人口味进行调整。