杂酱被称为中华美食之魂，以其独特的口感和独特的风味，深受广大食客的青睐。但是许多人并不知道杂酱的做法，因此无法品尝到正宗的杂酱味道。接下来，小编将为您介绍一下杂酱的制作方法。
所需材料：
- 荞麦面 500克
- 豆饼 300克
- 酱油 50克
- 醋 50克
- 食盐 20克
- 葱姜蒜 适量
- 花生酱 100克
做法：
- 先用荞麦面和水和成面团，揉好后静置20分钟左右
- 将豆腐干切成丁，用酱油浸泡20分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 把花生酱加入适量热水，搅拌均匀成糊状
- 把葱姜蒜末、酱油、醋、食盐、花生酱搅拌均匀即可
- 将荞麦面擀平，用刀切成丝状
- 用大锅加水煮熟荞麦面丝，捞出后用冷水冲洗干净
- 加入豆饼和调好的酱料，搅拌均匀即可
步骤虽然繁琐，但却值得，烹制出来的杂酱不仅色香味俱佳，而且让人食欲大增。今天就跟着小编动手制作一下杂酱，来一次饕餮盛宴吧！