猪肉是广受欢迎的肉类食品，而许多人在购买时会特别注意猪肉上是否有印章，但是这些印章上的字母和数字是什么意思？更重要的是，猪肉上的印章能吃吗？
其实，猪肉上的印章是指猪身上的屠宰场号码。中国屠宰场号码以C开头，跟随的是5位数字。比如，C12345就意味着这只猪来自12345号屠宰场。
这些印章对于肉类安全起到了至关重要的作用，可以帮助我们追溯肉类食品的来源和生产流程。然而，这些印章本身并不能作为严格的食品标识使用。因为在屠宰环节中如果操作不规范，猪肉上的印章就有可能被污染或者掉落，进而影响肉类食品的卫生安全。
总的来说，消费者无需担心猪肉印章是否可食用，因为猪肉上的印章既不是食品添加剂，也不是有毒有害物质，更不会影响食品安全。购买肉类食品更要重视生产流程和质量，选择有保障的品牌和渠道。