辣白菜的腌制方法和配料(妈妈的秘方，简单又好吃——辣白菜的腌制方法和配料)

辣白菜是韩国传统美食，不仅风味独特，而且非常简单易做。想要做出美味的辣白菜，首先要准备好鲜嫩的白菜，其次还需要配备一些辅料。下面，让我们一起来学习如何制作辣白菜吧！

所需材料：

• 新鲜的白菜1棵
• 辣椒粉适量
• 大葱2根
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 鱼露适量
• 糖适量
• 盐适量
• 水适量

制作方法：

1. 将新鲜的白菜洗净沥干，并将其每个叶子撕成小块。
2. 准备好大葱、生姜和大蒜，均匀地切成末。
3. 将辣椒粉、鱼露、糖、盐、水和调料均匀地调和成辣酱汁。
4. 将调好的辣酱汁和蔬菜末一起混合，拌匀后装入容器中。
5. 放置15分钟后，将容器盖好，并放入冰箱腌制2小时。
6. 等待时间过后，将辣白菜装入密封盒子中，并放到冷库中即可食用。

辣白菜是一道鲜美可口的菜品，可以作为主食，也可以作为直接食用的小菜。相信经过上述步骤的腌制，一定可以做出非常美味的辣白菜。