切糕，一个大多数人小时候的美好回忆。但是，这些年，切糕的价格明显上涨，让人有些费解：为什么切糕现在这么贵呢？
专家表示，切糕价格上涨主要原因与材料成本、劳动力成本以及市场供需关系紧密相关。一是材料成本的上涨。切糕的制作原料主要是小米粉、色素、糖等，这些材料的价格都不断上涨；二是劳动力成本的上升。现在，切糕的制作工艺相对以前更为复杂，需要较高技术与手艺，这也就意味着切糕生产成本的提高；三是市场供需关系的变化。随着国内市场不断开拓和外部竞争日益激烈，原材料、人工、其它成本以及市场推广成本的增加成为了制约切糕价格的因素。
无论是整个市场环境还是单个切糕生产商来看，切糕价格的上涨都是合理的。尤其是对于切糕生产者来说，提高价格既可以满足客户对高品质产品的追求，同时也可以保证其工资和劳动成果得到应有的回报。
虽然现在的切糕价格有些小贵，但只有消费者对切糕的认可和支持有增无减，切糕这个美好的童年记忆才有可能继续传承下去。