香椿炒鸡蛋是一道异常好吃的家常菜，它不仅口感鲜美，而且也具有很好的营养价值。那么，对于这道菜，我们是否需要将香椿焯水后再举行炒制呢？下面就让我们来体会一下吧！
香椿是一种具有很好滋补作用的蔬菜，虽然口感略带苦涩，但所含的维生素、矿物质以及氨基酸等因素很厚实。而对于鸡蛋来说，它的卵白质含量也异常高，是异常好的营养食物。
有些人在制作香椿炒鸡蛋时，会选择将香椿先举行焯水处置，再举行炒制。而有些人则否决这种做法，以为焯水后香椿营养会被水溶出，这样不只欠好吃，还会损失掉部门营养因素。
现实上，对于香椿炒鸡蛋是否需要焯水，这并没有一个尺度的谜底。若是您喜欢香椿炒鸡蛋有嫩绿的色泽，那么建议您将香椿焯水后再举行炒制；而若是您喜欢香椿的味道和口感，那么可以选择不将香椿焯水，直接举行炒制即可。
总之，对于香椿炒鸡蛋是否需要焯水这个问题，主要是凭证个生齿感来决议的。若是您想要保留香椿的营养因素，那么建议您少加水多炒一会儿，这样就能够保证香椿的色泽和口感，也不会使其失去太多的营养因素了。
若是您也喜欢吃香椿炒鸡蛋，那么这个问题就值得您好好思索哦！