海鳗，体型狭长，下颌突出，生涯在海底。常见的海鳗有花鳗、黄鳗、青鳗等，是人们喜欢的海产物之一。海鳗含有厚实的钙、磷和促进生长的激素，很受消耗者青睐。
近年来，随着人们对康健饮食的追求，海鳗作为高卵白、低脂肪的康健食物，备受关注。它曾经被以为是只有日本才有的美食，现在也已在海内开启了自己的市场。
关于海鳗的养殖技巧，首先需要选择合适的鱼塘举行养殖。养殖池应选用具有优越透风、自然光照、慢水流及堆肥等特点的鱼塘，还需要做好塘底的渗透性及保持塘内水质的稳固性。
其次，要对海鳗的饲养情形举行控制。海鳗生长温度在20℃-26℃之间，水温低于18℃或高于30℃时生长缓慢或制止。另外，海鳗需要定时祛除鳞片、换水和补饲，以保障养殖效果。
在一样平常饲喂历程中，应注意掌握好水温、水质、饲料品质等细节。生耐久的海鳗需要适度增添饲料的喂养量，但也不宜泛起太过喂养的情形，否则会影响它的生长和养殖效果。
海鳗养殖是一项充满挑战的流动，但依附对养殖情形的控制和稳固，以及对饲养技巧的掌握，就能够获得丰硕的功效，成为一种异常值得实验的农业项目。