女孩子都喜欢吃好吃的同时还能减肥的食品，其实想要达到这个目的并不难。只要多吃蔬菜，就可以健康又美丽！蔬菜不但热量低，而且富含各类维生素和纤维素，还有美容功效。今天小编就为大家推荐一些非常适合减肥的蔬菜食谱。
胡萝卜青椒炒肉丝
食材：胡萝卜一根，青椒半个，瘦肉丝适量。调料：盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒。
做法：
- 胡萝卜和青椒洗净，切成丝状备用。瘦肉切成细丝，加入一点盐、鸡精、料酒腌制片刻。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉丝快速翻炒至8成熟，盛出备用。
- 锅中留少许油，放入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒几分钟至熟软。
- 调入适量盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀，放回炒好的肉丝一起翻炒几分钟即可。
西兰花土豆汤
食材：西兰花、土豆各200克，盐、胡椒粉适量。
做法：
- 西兰花焯水备用。土豆洗净，切成小块。
- 热锅凉油，将土豆翻炒几分钟，加入西兰花继续翻炒几分钟。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮15分钟左右至土豆熟烂。
- 加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
蔬菜减肥食谱可以帮助你健康减肥，而且这些食材便宜易得，坚持下去一定有它的收获。